Thủ đô Việt Nam, nơi hội tụ rất nhiều món ăn ngon khắp ba miền tổ quốc, hứa hẹn sẽ mang lại cho du khách những trãi nghiệm ẩm thực thú vị.
Tất nhiên, món ngon đặc trưng của thủ đô sẽ không đóng khung trong các nhà hàng sang trọng, chuẩn vị âu. Mà đó là những nhà hàng địa phương nhỏ với đầu bếp “rất Hà Nội” – người được sinh ra và lớn lên trên chính mãnh đất này. Món ăn họ nấu mang hương vị truyền thống của gia đình và đậm chất Hà thành.
Đa phần, các nhà hàng nổi tiếng ở Hà Nội chỉ chuyên bán một món ăn nhất định. Vì thế, nó chứa đựng kinh nghiệm dày dạn của người nấu và sự chấp nhận của thực khách qua thời gian dài.
1. Phở Hà Nội:
Phở là món ăn đặc trưng của người Hà Nội. Nhắc đến Hà Nội là nhắc đến Phở. Nó là sự kết hợp giữa sợi phở mềm mỏng được làm từ bột gạo cùng các loại thịt gà, bò nấu chín và nước hầm xương.
Để có được tô phở ngon, phần nước hầm xương cần được nêm nấu khá công phu. Nó đòi hỏi kinh nghiệm của người đầu bếp cùng phần nguyên liệu và hương liệu tương đối cầu kỳ.
Có nhiều loại phở tương ứng với những loại thịt được sử dụng như: phở bò tái, phở bò nạm, phở gà, phở bò viên, phở gân.
Một số địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món ăn này:
- Phở Bát Đàn: địa chỉ số 49 đường Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Phở Thìn Bờ Hồ: địa chỉ số 61 đường Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Phở bò Ấu Triệu: địa chỉ số 34 Ấu Triệu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Phở Lý Quốc Sư: địa chỉ số 10 đường Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Phở Gà Nguyệt: địa chỉ số 05B Phủ Doãn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
2. Bún Chả Hà Nội
Món ăn ngon và nổi tiếng không kém cạnh món phở, chính là Bún Chả. Nó xứng danh là món ăn ngon thuộc top đầu của Thủ đô Việt Nam.
Đây cũng là món ngon được tổng thống mỹ Obama lựa chọn thưởng thức trong chuyến công du Việt Nam khi đương nhiệm.
Món ăn bao gồm những nguyên liệu chính: sợi bún tươi được làm từ bột gạo, thịt heo xay, thịt heo nướng, nước mắm chua ngọt, rau sống, cà rốt và đu đủ xanh.
Một vài địa chỉ được nhiều người yêu thích như:
- Bún chả Hương Liên: quán bún này còn được nhiều gọi với cái tên độc đáo “bún chả Obama”. Địa chỉ: số 24 Lê Văn Hưu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Bún chả Tuyết 34: địa chỉ số 34 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội
- Bún chả Sinh Từ: địa chỉ số 02 Nguyễn Phong Sắc, quận Cầu Giấy, Hà Nội
3. Bánh cuốn nóng
Đến Hà Nội, đặc biệt trong những ngày lạnh, món bánh cuốn nóng thật sự thu hút lòng người. Nếu bạn có cơ hội đến đây, hãy thử món bánh Cuốn nóng để cảm nhận độ hấp dẫn của nó.
Bánh được làm từ bột gạo. Người nấu sẽ tráng một lớp bột mỏng lên trên nồi hấp chuyên dụng và hấp chín. Sau khi bánh chín sẽ được mang ra khỏi nồi hấp và cuốn vào bên trong lớp nhân gồm thịt heo băm nhỏ xào cùng nấm mộc nhĩ.
Bánh được ăn kèm chả, thịt luộc, nước mắm và rau thơm.
Bánh chỉ được đầu bếp nấu ngay khi khách gọi, do đó, người ăn cần có khoản thời gian chờ đợi nhất định. Vì thế, món ăn được mang ra khi còn rất nóng và đó là lý do để có tên bánh cuốn nóng.
Một vài địa chỉ bán bánh cuốn nóng ngon tại thủ đô của Việt Nam:
- Bánh cuốn Bà Xuân: địa chỉ số 16 Dốc Hòe Nhai, quận Ba Đình, Hà Nội
- Bánh cuốn Gia An: địa chỉ số 25, Thái Phiên, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Bánh cuốn Phủ Lý: địa chỉ số 39, đường Đào Duy Từ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
4. Cà phê trứng
Chỉ nghe cái tên đã tạo nên nét đặc trưng độc đáo trong ẩm thực Hà Nội. Thật đáng tiếc nếu đến Việt Nam mà chưa thưởng thức cà phê Việt, nó cũng giống như việc đến Hà Nội mà chưa thử qua cà phê trứng.
Loại thức uống đặc biệt này là kết quả của cuộc hôn phối giữa cà phê Việt và trứng thông qua sự mai mối từ bàn tay người pha chế tỷ mỉ. Thật khó để diễn tả hương vị đặc trưng của cà phê trứng, vì thế, hãy trãi nghiệm nó và cảm nhận bằng chính giác quan của bạn.
Mặc dù, hiện nay, công thức để pha một tách cà phê trứng đã trở nên phổ biến khắp ba miền tổ quốc. Thế nhưng chỉ khi đến Hà Nội, ly cà phê trứng mới mang được hương vị thơm ngon đúng chất.
Một vài địa chỉ thường được giới yêu thích cà phê trứng lựa chọn:
- Cà phê Giảng: địa chỉ số 39 Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Cà phê Phố Cổ: địa chỉ số 11 Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Cà Phê Đinh: địa chỉ tại Gác 2 số nhà 13 Phố Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
5. Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là món ăn truyền thống lâu đời của người Hà Nội. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn đã khiến bao thế hệ người dân hà thành lưu luyến.
Món chả cá lã vọng được chế biến từ thịt cá Lăng tươi. Người nấu cần tẩm ướp cá cẩn thận với những nguyên liệu đặc trưng bắt buộc như nghệ, riềng, gừng, hành, tỏi, mẻ chua và mắm tôm.
Sau khi cá được ướp thấm sẽ được mang đi nướng chín thơm. Cá ăn kèm nước sốt đặc trưng, bún tươi và rau thì là.
Những địa chỉ để bạn ghé lại nếm thử món ngon này:
- Chả cá Hà Thành: địa chỉ số 32 Nguyễn Văn Huyên, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Chả cá Thăng Long: địa chỉ số 19-21-31 phố Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Vua Chả Cá: địa chỉ số 48 Nguyễn Thị Định, quận Cầu Giấy, Hà Nội
6. Bánh mì
Là món ăn đường phố trứ danh của Việt Nam, Bánh mì không những ngon, topping hấp dẫn mà giá thành còn cực kỳ rẻ. Không ít du khách quốc tế đánh giá Bánh mì Việt Nam là món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
Có khá nhiều các loại nhân để bạn lựa chọn như chả, thịt heo nướng, thịt bò xào, xúc xích, pa-tê, cá ngừ, các loại thịt nguội. Đặc biệt, mỗi chiếc bánh mì đều không thể thiếu phần rau xanh. Tùy cửa hàng mà rau có thể gồm sà lách, cà chua, dưa leo, rau thơm, hành lá, cà rốt chua ngọt.
Một vài địa chỉ bán bánh mì ngon tại thủ đô Hà Nội:
- Bánh mì Phố: địa chỉ số 57C Đinh Tiên Hoàn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh mì bà Dần: địa chỉ số 34 Lò Sũ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh mì Phố Cổ: địa chỉ số 38 Đinh Liệt, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
7. Mỳ gà tần
Đây là món ăn khuya được giới trẻ thủ đô Việt Nam vô cùng yêu thích. Món ăn là sự kết hợp giữa vắt mì ăn liền với món gà tần thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng.
Sự thơm ngon của món ăn phụ thuộc vào nồi nước dùng. Người nấu sẽ hầm mềm thịt gà cùng các vị thuốc bắc đi đảng quy, táo tàu, hạt sen, kỷ tử. Đặc biệt, loại gia vị không thể thiếu làm nên đặc trưng của món ăn này là rau ngải cứu.
Người ăn sẽ cảm nhận được vị thơm đặc trưng của thuốc bắc. Vị đắng nhẹ của ngải cứu. Vị nước hầm gà ngọt thanh. Tất cả tạo nên món ăn độc đáo, khó quên.
Trong những ngày đông lạnh, tô mì gà tần càng trở nên bắt vị.
Hãy thử nó tại một trong những địa chỉ nổi trội sau nhé:
- Mì Gà Tần 24 Hàng Bồ: địa chỉ số 24 Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Gà Tần Mai Hương: địa chỉ số 12 Hàng Cót, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Gà Tần Cô Biên: địa chỉ số ngõ 285 Đội Cấn, quận Ba Đình, Hà Nội
8. Món ốc
Với những người yêu thích ẩm thực thủ đô Việt Nam, ốc là món ăn ngon không thể chối từ. Ốc ở đây có nhiều loại, từ những dòng ốc biển như ốc hương, ốc móng tay, bào ngư, trìa, đến những loại ốc đồng như ốc bưu, ốc dừa, ốc đinh, ốc gạo. Tùy vào từng loại và cách chế biến mà mỗi món ốc sẽ tạo nên các hương vị có độ cuốn hút khác.
Một vài gợi ý về địa chỉ quán ốc để du khách thưởng thức:
- Ốc Bự Hải Phòng: địa chỉ số 57 ngõ 82 Chùa Láng, quận Đống Đa, Hà Nội
- Ốc Vi Saigon: địa chỉ số 21 Gia Ngư, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Ốc Dì Tú: địa chỉ số 144C Quán Thánh, quận Ba Đình, Hà Nội
9. Bánh cốm
từ lâu đã trở thành món quà vặt mang đậm dấu ấn của thủ đô Việt Nam. Bánh có vị dẻo thơm của cốm nếp, ngọt bùi của nhân đậu xanh.
Bánh được làm thủ công theo công thức truyền thống của người Hà Nội. Bánh không bao gồm các chất bảo quản do đó thời gian bảo quản khá ngắn, thường có hạn sử dụng là 5 ngày. Với nguyên liệu chính là cốm nếp nên bánh không phù hợp để lưu giữ trong tủ lạnh.
Mặc dù có hạn sử dụng ngắn, nhưng với người dân Việt Nam, mỗi khi có dịp đến Hà Nội, nhất định phải mua cho được ít nhiều bánh Cốm mang về làm quà.
Những thương hiệu bánh Cốm nổi tiếng ở đây như:
- Bánh Cốm Làng Vòng Bà Hoản: địa chỉ số 36 ngõ 63 đường Xuân Thủy, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Bánh Cốm Nguyên Ninh: địa chỉ số 11 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội
- Bánh Cốm Xưa Nay: địa chỉ số 60 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội
10. Bánh rán
Bánh rán hay còn gọi là bánh Cam. Vỏ bánh được làm từ bột nếp, nhân bên trong gồm có nhân ngọt và nhân mặn.
Nhân ngọt được làm từ đậu xanh nếu nhuyễn và thêm đường. Nhân mặn được làm từ thịt và mộc nhĩ. Phụ thuộc vào nhân bánh mà người ta chia ra thành bánh rán mặn và bánh rán ngọt.
Bánh rán ngọt lại có: bánh rán mè, bánh rán mật và bánh rán đường. Sự phân chia này tùy thuộc vào lớp bọc bên ngoài của vỏ bánh là mè, đường hay mật mà thành.
Bánh rán có giá khá rẻ nhưng vị đặc biệt thơm ngon. Với nhiều người, bánh rán luôn là món quà vặt “ăn mãi không ngán”.
Những địa chỉ bán bánh rán ngon tại thủ đô Việt Nam:
- Bánh rán Gia Trịnh: địa chỉ số 16A Lý Nam Đế, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh rán cổ truyền mật đường: địa chỉ số 52 Hàng Chiếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Quán Gốc Đa: địa chỉ số 52 Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
10 món ăn ngon nổi tiếng ở thủ đô Hà Nội chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn. Món ăn nơi đây không chỉ ngon mà giá thành cũng khá hấp dẫn.
Nếu bạn đang lến kế hoạch cho chuyến đi đến Hà Nội, hãy lưu lại những địa chỉ nổi bật đã được giới thiệu để ghé lại thưởng thức ngay khi đến đây nhé.
